李天行的蘑菇加工厂在每个村都贴出来所收的蘑菇品种,并且附了图和注解。
1榛蘑
被人们称为“山珍”、“东北第四宝”。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富,被一些发达国家列为一类食品。
2粘蘑
粘蘑不但风味极佳、香味诱人,而且是营养丰富的食用菌,有“食用菌之王”的美称,不亚于猴头、灵芝,欧美尤视之为珍品。
3羊肚菌
味道鲜美、口感嫩滑,具有抗肿瘤功效。此物及其珍贵,堪比冬虫夏草
4楡黄蘑
菌盖鲜黄、油亮,优美喜人。榆黄蘑既具味道鲜美、香味浓郁、营养丰富的食用价值,又具有滋补强身的药用价值。
5青蘑
色泽银灰清秀,纯正绿色食品,味道鲜美幼嫩。
6小黄蘑
号称“白山第一鲜”,多生于秋季,它颜色鲜黄,外形小巧,散落于松林内,不好采摘。
7树鸡蘑
它的菌肉厚实,嫩而脆,鲜时炒韭菜、炖鸡肉美味可口。
8大腿蘑
是优良野生食用菌,其菌肉厚而细软、味道鲜美。
9猴头蘑
是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。
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